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夢の塩

夢の塩
宮崎県串間市、都井岬沖の海水から手造りで仕上げる、ミネラル豊富でまろやかな夢の塩。

【夢の塩】
原材料:海水(宮崎県)
内容量:180g

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夢の塩
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商品名 夢の塩
商品コード yao-ota2
価格 550 円(税込)
発送日目安 3~4日後
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商品の詳細情報

大田氏は、夢だった塩づくりを実現した思いと、岬観光の再生を願い「夢の塩」と名付けた。薪の直火で手塩にかけて出来た手造り塩には「海の神秘や男のロマンを感じる」と語る。
   

商品の詳細情報

【商品詳細】

【商品名】:夢の塩
【原材料】:海水(宮崎県)
【内容量】:180g
【保存】:常温



【大田商店】

【代表】:大田幸宏さん
【創業】:昭和46年

『日本の渚100選』に選ばれ美しい白浜が続く石波海岸や、文化猿で世界的に有名な幸島などを有する宮崎県串間市。
ヒラメ養殖業の傍ら、3年前、都井岬沖の海水から手造りで念願の塩づくりを開始した大田さん。窯を一からつくり、海水は猿田地区の沖合200メートルで採取。1週間ゆっくり薪の直火で焚くとミネラル豊富でまろやかな塩がにがりとともに出来上がる。
仕上がった塩とにがりを桶に移し1日なじませ「塩」と「にがり」に分ける昔ながらの製法。窯の温度や時間に試行錯誤を重ね、「思うように調節できるようになりようやく自信をもってお客様に夢の塩が提供できるようになった」という。夢だった塩づくりを実現した思いと、岬観光の再生を願い「夢の塩」と名付けた。
薪の直火で手塩にかけて出来た手造り塩には「海の神秘や男のロマンを感じる」と語る。

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